루핀콩 효능 루틴콩 먹는법 알아보기

최근 건강에 유익한 콩으로 루핀콩이 주목받고 있습니다. 이 콩은 영양학적 가치가 높고, 여러 건강상 이점을 제공하는 식재료로 전 세계인의 사랑을 받습니다. 오늘 글에서는 루핀콩 효능 루틴콩 먹는 법 알아보겠습니다.

1. 루핀콩이란?

루핀콩은 콩과 식물로 주로 루피니빈으로 이름 불리는 기원전 2,000년 이전 고대 그리스와 이집트에서 재배된 오랜 역사를 지닌 작물입니다. 이 콩은 작은 알갱이 모양을 가지고 있으며, 다른 콩과 비교해도 높은 단백질 함량과 필수 아미노산 등 영양소를 풍부하게 함유하고 있습니다.

특히 고소하면서 식감이 훌륭하고 콩 특유의 비린맛도 적어 맛도 뛰어나서 서양에서는 다이어트와 건강을 위한 식단에 자주 활용되고 있습니다. 무엇보다 일반 콩과 비교하여 지방도 적고, 혈당지수가 낮기 때문에 많은 분들께 추천됩니다.

2. 루핀콩 효능

루핀콩은 다양한 영양소의 좋은 공급원으로 많은 사람들에게 유익한 건강식품입니다.

1) 체중 조절

• 운동 전후 근육량 유지를 위해 단백질을 잘 보충하는 것이  중요하며, 루핀콩은 지방 함량은 낮고 단백질은 아주 풍부하여 동물성 단백질의 훌륭한 대체식이 될 수 있습니다.
• 다이어트 중 근육량 유지를 돕고 신진대사를 촉진하여 지방 축적 억제에 긍정적인 영향을 미칩니다.
• 식이섬유가 풍부하여 소화를 돕고 포만감의 지속 시간을 늘려 폭식을 방지하고 식욕조절에 기여합니다.

 

2) 혈당 조절에 도움

• 루핀콩은 기본적으로 혈당 지수가 낮아 당뇨인도 식단에 포함시킬 수 있는 식품입니다.
• 많은 양의 단백질과 식이섬유 덕분에 식후 혈당이 급격히 상승하지 않게 천천히 올려 혈당 수치를 안정적으로 유지하는데 기여합니다.
• 천연 인슐린 역할을 대신하는 이눌린이 포함되어 당분을 세포로 이동하여 에너지로 바꿔 소모시킵니다.
• 특수한 단백질인 감마 콘글루틴이 혈당 강하 효과를 지니고 있다고 알려져 있습니다.

3) 소화 기능 개선

• 루핀콩 효능 같은 경우 다량의 식이섬유가 장 내 유익한 세균의 활성을 통해 소화를 촉진하는 역할을 합니다.
• 장내 환경을 건강하게 개선하고, 배변활동을 원활하게 촉진하며 장 건강 증진에 긍정적인 영향을 미칩니다.
• 평소 속이 더부룩하고 가스와 독소가 차서 고민인 사람들에게 유익한 식품입니다.

4) 심혈관 건강 증진

• 루핀콩에 많은 식물성 불포화지방산이 심장 건강을 지원하고 튼튼하게 유지하는데 도움을 줄 수 있습니다.
• 나쁜 LDL 콜레스테롤 수치는 낮추고 혈중 콜레스테롤 개선에 기여합니다. 이를 통해 혈액순환을 촉진하고, 혈압 수준을 낮추는데 기여합니다.
• 항산화 성분이 유해산소로부터 혈관 벽을 보호하여 탄력의 저화와 염증을 억제하고, 혈관건강에 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다.

5) 피부 건강 개선

• 루핀콩에 풍부한 항산화 물질은 활성산소를 제거하여  피부의 노화 방지를 돕고, 탄력 유지와 주름 개선에 도움을 줄 수 있습니다.
• 루핀콩의 꾸준한 섭취는 자외선으로 인한 피부 손상을 완화하고, 피부트러블 억제와 피부의 진정에 긍정적인 영향을 미칩니다.
• 피부 건강 유지에 필요한 다양한 비타민과 미네랄도 충분히 보충할 수 있습니다.

6) 면역력 강화

• 체내 염증이 지속되고 다량의 활성산소가 쌓이면 면역력 저하의 요인이 됩니다. 이때 루핀콩의 항산화 성분이 염증 완화와 활성산소를 제거하여 면역시스템을 지원해 줍니다.
• 각종 비타민과 미네랄이 면역 세포의 활동을 촉진하여 바이러스와 세균으로부터 맞서 싸우고 신체를 보호하는 면역력 강화를 도와줍니다.
• 장은 면역세포 수의 상당수가 분포하는 장기로, 장건강이 면역력과 연관이 깊은데 식이섬유가 풍부한 루핀콩을 먹는 습관이 도움을 줄 수 있습니다.

 

3. 루틴콩 부작용

루핀콩은 건강상 우리에게 많은 이점을 제공하는 콩으로 여겨지지만, 일부 체질에는 주의가 필요합니다.

1) 소화 불편감

• 너무 많이 먹는 경우 설사나 복부팽만감, 복통 등 소화 불편을 초래할 수 있으므로 적당량을 지켜 섭취하십시오.

2) 알레르기 반응

• 콩과 식물에 대한 알레르기가 있거나 특이체질이라면 두드러기와 가려움증 등의 알레르기 증상을 유발할 수 있으므로 주의가 필요합니다.

3) 섭취 주의 대상

• 임산부나 수유부, 특정질환이 있거나 의약품을 복용하고 계신 환자들은 섭취 전 전문가와 상의 후 섭취유무를 결정하는 것이 안전합니다.

 

4. 루핀콩 먹는 법

다양한 방식으로 요리에 활용할 수 있는 콩으로 섭취량을 잘 조절하여 먹어야 합니다.

1) 하루 권장 섭취량

• 일반적으로 40g을 초과하지 않는 선에서 섭취하는 것을 권장드립니다.

2) 익혀 먹기

• 루틴콩 섭취 시 생으로 먹는 것이 아닌 반드시 10~15분가량 삶은 후 독성을 제거하여 먹어야 합니다.
• 쌀과 루핀콩을 7대 3 비율 정도로 섞어 콩밥을 지어먹어도 맛이 좋습니다.

 

마무리하며

루핀콩은 단백질과 식이섬유가 풍부하며 저지방에 비타민, 미네랄 등 각종 영양소 역시 많아서 영양학적 가치가 높은 슈퍼푸드입니다. 특히 염증을 완화하고 면역력 증진과 장 건강에 좋은 식품으로 주목받고 있습니다. 다만 규칙적인 식단관리와 운동을 병행하면서 영양 보충을 위해 보조적으로 섭취하는 것이 바람직합니다.
질병의 예방과 치료를 위한 의약품이 아니고 식품입니다.