땅콩나물 효능 부작용 먹는법 기르는법 정리

고소하고 담백한 맛과 아삭한 식감이 일품인 땅콩나물 효능 부작용 알고 계신가요? 견과류 중 하나인 땅콩은 술안주 등으로 자주 먹지만 땅콩나물 같은 경우 아직 잘 쓰여오지 않았습니다. 그러나 최근 연구가 점점 진행되어 오면서 건강에 매우 좋다는 사실이 알려지고 있죠. 땅콩나물 효능 부작용 먹는 법 기르는 법 정리해보겠습니다.

 땅콩나물 이란 성분 특징

땅콩나물_이란_성분_특징

 땅콩 나물이란 이름 그대로 땅콩 속에서 싹을 틔운 새싹을 말하며 땅콩새싹이라 불리기도 하는데 길쭉하게 자라는 모양이 콩나물과 숙주와 비슷하지만 두께가 좀 더 두껍고 땅콩나물 특징으로 땅콩처럼 고소한 단백질 맛과 아삭한 식감이 꼽히며 각종 요리에 콩나물 대용으로 사용할 수 있습니다.

 

 특히 땅콩나물 효능은 건강에 매우 좋은 다양한 영양소가 풍부한데 땅콩을 그대로 먹는 것보다 발아시켜 땅콩나물로 섭취하면 수십 배 이상 영양분이 풍부하다고 하고 신이 내린 나물 중 하나로 불립니다.

 

 땅콩나물 성분을 보면 땅콩에는 없는 식이섬유가 100g 당 2.6g 함유되어 있고 아스파라긴산 같은 경우 땅콩의 300배가 넘는 100g 당 718mg가 들어있는데 이것은 콩나물의 8배나 되는 양입니다.

 

 가장 중요한 변화는  레스베라트롤 성분 함유량이 땅콩의 90배 이상 많다는 것으로 세계 10대 건강식품 중 하나로 꼽힌 적이 있는 적포도주에 있는 성분으로 차세대 생명연장 물질로 꼽히는 비타민C보다 30배나 강한 항산화 효과를 지닌 성분입니다.

 

 땅콩나물 성분인 레스베라트롤 함유량은 포도주보다 월등히 높고 일반 콩에 비해 지질히 3배, 26종의 무기질 및 13종의 비타민 영양소 등 신체에 필요한 단백질, 비타민, 지방산, 아미노산 등이 골고루 들어있는 건강식품이며 몸무게가 걱정돼서 많이 먹지 못했던 땅콩의 지방 성분이 10분의 1 정도로 줄어 마음 놓고 먹을 수 있다는 장점도 있습니다.

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 땅콩나물 효능

땅콩나물_효능_당뇨_다이어트_효과

 숙취해소
 콩나물 생각하면 떠오르는 효능 어떤 게 있으신가요? 역시 음주 후 숙취해소 효과죠. 땅콩나물 효능 중 한 가지가 바로 이 숙취해소 효과입니다. 땅콩나물의 성분인 아스파라긴산 성분은 알코올 분해를 돕는 성분입니다.

 

 숙취해소에 좋다는 콩나물보다 8배에 달하는 아스파라긴산 함유량을 지녀 음주 후 간에서 알코올 분해를 도와 숙취해소 및 간 건강에 도움을 줍니다.

 다이어트
 땅콩나물 효능 중 다이어트 효과가 있습니다. 지방과 칼로리가 높은 땅콩에 비해 땅콩나물은 영양가는 비교도 안되게 높으면서 칼로리 열량은 겨우 7분의 1 수준으로 굉장히 낮습니다. 땅콩 칼로리는 100g 당 567 칼로리를 자랑하지만 땅콩나물 칼로리 열량은 약 82 칼로리 수준으로 현저히 낮다고 합니다.

 

 또 적포도주의 수십 배 함유된 레스베라트롤 성분은 지방분해를 도와주며 사포닌 성분도 지방제거를 도와 체중을 감량하고 다이어트에 효능이 있습니다.

 항암효과
 땅콩나물 효능 또 하나는 항암효과입니다. 땅콩나물 성분인 레스베라트롤 성분은 비타민C 성분보다 30배 강력한 항산화 효과를 지닌 생리활성 물질이며 홍삼의 6배에 달하는 사포닌 성분도 풍부합니다. 이 성분들이 암세포 성장을 억제하고 암 유발 원인인 과산화지질을 분해하는 항암효과를 통해 암을 예방 가능하며 풍부한 비타민E 역시 암 발병률을 낮추 줍니다.

 면역력 증진 땅콩나물 효능 면역력을 기르는데도 아주 좋은 식품입니다. 역시 홍삼의 6배 함유되어 있는 사포닌 효과로 면역체계를 강화해 줍니다. 따라서 체외에서 체내로 들어오는 각종 바이러스와 균과 싸워주는 항바이러스 및 항균 작용을 도와 감기, 독감 등에 잘 걸리지 않는 면역력이 높은 신체로 만들어줍니다.

 혈관건강
 땅콩나물 효능 중 혈관에 좋은 효과가 있다는 사실도 그리 놀라운 것은 아니죠. 사포닌 성분은 혈소판 응집 억제를 통해 전신의 세포를 향해 산소와 영양을 공급해 신체에 혈류의 흐름을 원활하도록 개선시켜주며 혈관에 쌓여 막게 되는 혈전 생성을 방지하는 작용을 합니다. 따라서 심근경색 및 동맥경화 같은 심혈관질환 예방을 돕습니다.

 당뇨 개선 및 당뇨 예방
 땅콩나물 효능 가운데 당뇨에 좋은 식품이라는 사실도 빼놓을 수 없습니다. 레스베라트롤과 사포닌 이 두 항산화 성분은 일반 땅콩보다 수백 배 이상의 효과를 자랑하며 체내 산화질소 생산을 촉진시켜 압력이 높아진 혈관벽의 확장을 통해 혈압을 감소시키고 나쁜 콜레스테롤이 혈관에 쌓이는 것을 억제해서 콜레스테롤을 낮추는 것으로도 알려졌습니다. 따라서 고혈압 및 당뇨병 개선과 예방에 좋은 식품입니다.

 그 외 땅콩나물 효능
 땅콩나물 효능은 무척 다양합니다. 루테올린 성분이 풍부해 가래와 기침을 자주 하는 분들께 큰 도움이 되고 레스베라톨 성분은 땅콩의 1000배나 들어있고 마찬가지로 풍부한 사포닌과 함께 노화의 주원인인 활성산소 제거를 통해 노화 예방과 피부미용에 도움을 주며 항산화 성분들은 몸의 붓기와 염증을 완화하고 간 기능을 향상하는데도 큰 효과가 있습니다.

 

 또 남성 성기능을 향상해 전립선 비대증과 발기부전 등 남성갱년기 증상 치료에도 도움이 될 수 있다는 연구결과가 있습니다. 뇌에도 좋아 뇌졸중 및 치매예방 효과도 있습니다.

 

땅콩나물 부작용

땅콩나물_부작용_먹는법_기르는법

땅콩나물은 몸에 좋은 영양분이 풍부하고 지방과 칼로리 열량 모두 땅콩에 비해 현저히 낮아 과체중 걱정 없이 마음 편히 먹기 좋은 식품으로 특별한 부작용은 없습니다. 다만 식품이다 보니 체질에 따라 복통이나 설사와 땅콩 알레르기 등이 발생할 수 있어 과다복용은 삼가 주시고 자주 드실 경우 하루 10개 이하를 섭취하는 게 좋으며 최대 하루 20개는 넘지 않는 게 좋다고 합니다.

땅콩나물 먹는 법

7일 정도 기른 땅콩나물 섭취가 심지 특유의 쓴 맛이 거의 없어 가장 맛있게 드실 수 있습니다. 뿌리는 쓰고 쌉싸름한 맛이 나며 줄기는 단맛이 강합니다. 잎은 매우 고소하고 담백한 맛이 나니 여러 가지 방식으로 요리해 먹기 좋습니다. 콩나물 대용으로 땅콩나물 무침이나 국에 넣어 드시면 좋습니다. 바나나와 딸기와 함께 우우를 넣고 땅콩나물 한 줌과 함께 갈아 마셔도 영양이 아주 풍부한 식사대용 땅콩나물 주스가 되며 다이어트할 때 드시기 좋습니다.

 

 땅콩나물 기르는 법
땅콩나물 기르는 법 그리 어렵지는 않습니다. 땅콩 나무 기를 때 껍질을 까지 않은 햇땅콩이 더 잘 자라니 햇땅콩을 준비해주세요.

1. 땅콩을 24시간 동안 물에 불려주고 움푹 파인 통에 구멍이 나 있는 망을 깔아주세요.

2. 망 위에 불려 둔 땅콩을 가급적 서로 겹치지 않도록 올려서 3시간마다 분무기로 틈틈이 자주 물을 주고 햇빛이 잘 들어오지 않은 어두운 장소에서 비닐 등을 덮어 길러줍니다.

3.3일 정도 안에 발아가 어느 정도 나타나면 반은 성공입니다. 어둡고 따뜻한 곳에서 계속 콩나물 기르는 법처럼 길러주세요. 겨울에는 기르기 힘듭니다.
4. 이후 총 일주일 째가 되면 뿌리와 함께 싹이 텄다면 다소 모양을 좀 그래도 영양분이 풍부한 땅콩나물 기르는 법 성공이며 일주일 된 땅콩나물 맛이 가장 좋으니 되도록 빨리 드셔주세요.